渡辺直美!しゃべくり007で絶賛の“ツアンイントウ”作ってみた!

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渡辺直美さんがしゃべくり007に出演し、絶賛した“ツアンイントウ”という

台湾料理がとてもおいしそうだったので作ってみました。

 

この“ツアンイントウ”は台湾では家庭料理らしいんですが、日本では知られてなくて

渡辺直美さんは台湾を食べ歩いて、やっと美味しいお店を見つけたのが

台北の「富錦樹台菜香檳」(フージンシゥータイツェーシャンビン)というお店。

 

ツアンイントウとはピータンと豚肉とニラなどを炒めた台湾の人気定番料理です。

上田「総料理長がわざわざ来て作ってくれたそうです。」

 

渡辺「日本でいうなら代官山みたいなところにある

   おしゃれなお店なんですよ」

 

渡辺「台湾の家庭料理なんだけど屋台とかじゃなく

   ちゃんとしたおしゃれなお店で食べるんです

   (富錦樹台菜香檳は)ちょっと貴重なお店です」

 

上田「誰か食べてみた感想を言ってくれるかな?」

堀健「えっと甘いのよ!以外に・・・甘みがあってそれでいて・・・」

 

泰造「本当にご飯に良く絡んでおいしい、大好きこういうの」

 

上田「ニンニクの臭みはそれほどなく?・・・」

渡辺「えぇさっぱりした感じです」

 

福田「ニラのシャキシャキした食感とピータンがアクセントになって

  めちゃくちゃうまい」

 

福田「いやこれは絶対ブレイクしますね」

 

出演されていたみなさんが全員“ツアンイントウ”を美味しいって

大絶賛されていました。

 
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ツアンイントウってほんと、おいしそう・・・

日本にはまだ食べられるお店が無いって言うなら自分で作るしかないね

そんなんで・・・・

 

ツアンイントウを作ってみた

 

【材料】

調味料

ごま油・・・・・・・・大さじ1

砂糖・・・・・・・・・大さじ1

しょうゆ・・・・・・・大さじ1

豆鼓醬・・・・・・・・10g

一味唐辛子・・・・・・お好みで、どっちゃり

 
にんにく・・・・・・・4個

鷹の爪・・・・・1本

豚ひき肉・・・・・・・150g

にら・・・・・・・・・1束

小ねぎ・・・・・・・・4~5本

ピーマン・・・・・・・1個

 

1、ピーマン・ニンニク・小ねぎ・にら・鷹の爪をみじん切りにする。

2、フライパンにごま油を引いてニンニクと鷹の爪を炒める

 

3、豚ひき肉を入れて中火で炒める

 

4、ひき肉の色が変わったところでピーマンと砂糖、豆鼓、醤油を加える

 

5、小ねぎ・にらを入れてさっと炒め火が通ったら完成

 

出来上がりはこんな感じ・・・・これでご飯が進みます。

 

いや~一口食べてびっくり

ちょ~おいしいです!

 

いい感じに甘辛く、これならバクバクご飯が食べられます♪

ダイエット中の方には厳禁です!

 
だって「ええい、もうダイエットなんかやってられない」って

食べたくてダイエットを放棄してしまいます。

 

店の料理が美味くなくて閑古鳥が鳴いている飲食店は

この“ツアンイントウ”をメニューに加えたら繁盛するでしょう。

それほど美味いんです、ぜひ作ってみて下さい!

 

ツアンイントウで屋台でもやろうかな・・・

 

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