家事えもん!ピザ風焼き豆腐を作ってみた!得する人損する人!

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家事えもんが“ピザ風焼き豆腐”という

ダイエットのためのヘルシーなレシピを

テレビの得する人損する人で紹介してました。

 
豆腐は確かにタンパク質でカロリーが低く、

ダイエットに向いているのですが、ずっと

食べるには飽きてしまうんですよね。

 
そこで1週間、1日1食を豆腐料理の

メニューにするという置き換えダイエットの

ためにレシピは7種類あります。

 

ピザ風焼き豆腐

 
【材料】

木綿豆腐・・・・・・・・1丁

とろけるチーズ・・・・・2枚

ケチャップ・・・・・・・小さじ2

オリーブオイル・・・・・小さじ2

コショウ・・・・・・・・お好みで

 
【作り方】

1、木綿豆腐は一口サイズに切って

  フライパンにオリーブオイルを入れ

  焦げ目がつくまで焼く

 
2、ひっくり返してケチャップを塗り

  とろけるチーズをのせて蓋をして蒸し焼きに
 

 
3、チーズがとろけたら出来上がり
 

 
お好みでコショウをかけて…うっかりして

コショウはかけるのを忘れました(笑)

 
で、食べてみましたがちょっとケチャップが

足りなかったようで、ケチャップはしっかりと

塗った方がいいですね。
 

コショウもいいのですが、ケチャップにチーズと

きたら、タバスコもおすすめです。

 
豆腐のみずくささは思ったより感じず、

毎日1食豆腐を食べるにはこれならいけると思いました。

 

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その他のレシピもご紹介します。

 

チキンのような豆腐南蛮

【材料】

冷凍した木綿豆腐・・・・1丁

片栗粉・・・・・・・・・少々

塩こしょう・・・・・・・少々

ポン酢・・・・・・・・・大さじ1

油・・・・・・・・・・・大さじ1

タルタルソース

ゆで卵・・・・・・・・・1/2個

マヨネーズ・・・・・・・大さじ1/2

プレーンヨーグルト・・・大さじ1と1/2

きゅうり・・・・・・・・25g

ここでポイントは木綿豆腐を冷凍したものを

使うってことですね。

一度冷凍した木綿豆腐はパサパサにスポンジ

っぽくなり弾力も生まれます。ちょっと肉の

触感に近づきます

【作り方】

1、木綿豆腐はキッチンペーパーでまいて

  冷凍庫で8時間凍らせる。

  解凍するには表3分レンジで温め、裏も3分

粗熱をとってから、絞って水抜きする。
 

2、食べやすい大きさに切って塩コショウで味付け

  両面に片栗粉をつける

 
3、フライパンに油をひき、焦げ目がつくまで焼く

 
4、ビニール袋にきゅうりのみじん切り、ゆで卵、塩コショウ

  マヨネーズとプレーンヨーグルトを入れ手でつぶしながら混ぜる

 

5、焼いた豆腐を皿に盛りポン酢とタルタルをのせて完成

 

見るからに美味そうです。

近々チャレンジしてみようと思います。

 

チキンのような豆腐南蛮作ってみた

 
生野菜サラダはスーパーで買ったものを盛り付け

完成したものはこれです。

 

見た目はこんなもんですが、自分で作ったとは

思えないほど美味しい~♪

 

きゅうりのタルタルソースが絶妙です(^^)

コリコリしたきゅうりの触感がおいしさを倍増させます

 
これに入れるコショウはブラックペッパーがお勧めです。

豆腐はしっかりと水切りした方がよりチキンっぽく

なるでしょうね。

 
自分は面倒くさいと思ったので、そこんとこは

テキトーにやりました。

片栗粉をまぶすときも、水が完全に切れてなかったので

けっこう濡れていて、そのまま強制的に焼きました。
 

でも、まるっきり豆腐のままではないので、それは

それで美味しくいただけました。

 

これはぜひ!お試しください。

 

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