卵かけごはん!冷凍すれば黄身はまんまる&もちもちクリーミー!

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テレビでも紹介してましたね

「冷凍卵の卵かけごはん」

 

味が濃厚!とか黄身がもちもちでクリーミー

いろいろ「美味い!」という絶賛の声が

あふれていました。

 

作り方は簡単で、家庭の冷蔵庫を使って

冷凍するだけ。

 

卵を冷凍すると、不思議なことに

黄身はまんまるでお箸でつまめるように

なります。

 

それでは早速作ってみましょう

 

冷凍卵かけごはん作り方

 

■材料
生卵・・・・1個
醤油・・・・少々(お好みで)

 

①生卵を殻ごと冷凍庫に入れて冷凍する。
※凍るとひび割れるので皿にのせるか
 ビニール袋にいれて凍らせると良い。

 

②冷凍卵を取り出して室温で自然解凍する
※放置しすぎても黄身は丸く残ります

 

③卵を割って黄身と白身に分けて白身を
 泡立てる。
(スプーンで空気を含むようにかき
 混ぜると簡単にできます)

 
黄身を取り出したところ
IMG_0691

 
白身はスプーンを寝かせてかき混ぜると
空気を含んで簡単に泡立ちます。
IMG_0692

 

④ごはんに②の白身を混ぜる。
 

IMG_0693

 

⑤上に黄身をのせてお好みの醤油をかけて
 できあがり。
 

IMG_0694

 

黄身は好みで小さく分けて、ごはんと一緒に
食べるとより食感を楽しめます。
 
IMG_0695

 

黄身はドロッとしていなくて、きめが細かい
固めのクリームっぽくなって不思議な食感です。

 

手間がかからず簡単にできるので是非お試しください。

 

 

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