卵かけごはん！冷凍すれば黄身はまんまる＆もちもちクリーミー！

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テレビでも紹介してましたね

「冷凍卵の卵かけごはん」

味が濃厚！とか黄身がもちもちでクリーミー

いろいろ「美味い！」という絶賛の声が

あふれていました。

作り方は簡単で、家庭の冷蔵庫を使って

冷凍するだけ。

卵を冷凍すると、不思議なことに

黄身はまんまるでお箸でつまめるように

なります。

それでは早速作ってみましょう

冷凍卵かけごはん作り方

■材料
生卵・・・・１個
醤油・・・・少々（お好みで）

①生卵を殻ごと冷凍庫に入れて冷凍する。
※凍るとひび割れるので皿にのせるか
　ビニール袋にいれて凍らせると良い。

②冷凍卵を取り出して室温で自然解凍する
※放置しすぎても黄身は丸く残ります

③卵を割って黄身と白身に分けて白身を
　泡立てる。
（スプーンで空気を含むようにかき
　混ぜると簡単にできます）

 
黄身を取り出したところ

 
白身はスプーンを寝かせてかき混ぜると
空気を含んで簡単に泡立ちます。

④ごはんに②の白身を混ぜる。
 

⑤上に黄身をのせてお好みの醤油をかけて
　できあがり。
 

黄身は好みで小さく分けて、ごはんと一緒に
食べるとより食感を楽しめます。
 

黄身はドロッとしていなくて、きめが細かい
固めのクリームっぽくなって不思議な食感です。

手間がかからず簡単にできるので是非お試しください。

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