コンビーフライス!若大将のゆうゆう散歩で紹介!早速作ってみた!

 

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コンビーフライスなる料理を加山さんが

「若大将のゆうゆう散歩」で紹介した。

 

最近始まったこの料理コーナー

 

山瀬まみさんとの楽しい会話と共に

加山さんが自己流の料理レシピを

披露するその名も「ゆうゆう料理」

 

雑でワイルドな感じの料理風景だが

なかなか手慣れたもので、加山さんは

まちがいなく料理を作っているんだなぁ

と思いました。

 

自分でも海の男と称する加山さん、

 

所有する大型クルーザーで一度海に出れば

料理はご自身でやられるのでしょう

 

これからもおいしそうなオリジナル料理が

出てきそうで楽しみです。

 

さて、今回の「コンビーフライス」

 

なんとなく見ていたのですが、次第に

こりゃ間違いなく美味いだろう…と、

 

絶対食べたい!と思ったので作って

みることにしました。

 

テレビで紹介したレシピはコンビーフの

缶の関係で2缶=3人分になります。

 

2人でも、美味しいので残さず

ぺろっと食べちゃいますね。

 

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コンビーフライスのレシピ【3人分】

●コンビーフ缶・・・2缶
●卵     ・・・5個
●玉ねぎ   ・・・1/2個
●ご飯    ・・・450g
●塩コショウ ・・・少々
●醤油    ・・・大さじ1
●昆布だし(顆粒)・小さじ1
●パルメザンチーズ・大さじ1
●サラダ油・・・・・大さじ1

 

あさりの味噌汁
●あさり   ・・・150g
●豆腐(絹) ・・・1/2丁
●水     ・・・400CC
●味噌    ・・・大さじ1 1/2
●昆布だし(顆粒)・小さじ1
●みりん   ・・・大さじ1/2
●酒     ・・・大さじ1/2

 

ということなんですが、私は好みで

 

コンビーフライスには
●ニンニク  ・・・2片
●ピーマン  ・・・1個

を入れることにしました。

 

1、コンビーフはバラケやすいように
サイコロ状に切っておきます。

玉ねぎ、ニンニク、ピーマン
はみじん切り
MIJINNgiri

 

2、溶き卵に塩・コショウで味付け

 

3、フライパンにサラダ油を引いて
2の溶き卵を焼いて炒り卵に仕上げ
別の皿に取っておく

tamago

 

 

4、フライパンにサラダ油を熱して
玉ねぎ・ニンニク・ピーマン
コンビーフをいため、ご飯を
まぜてさらに炒める。

gohan

 

 

5、コショウ、パルメザンチーズ
昆布だし(顆粒)で味付け
醤油を焦がして香りづけし
取り分けておいた炒り卵を
混ぜて完成です。

tamagoire

 

 

そして完成しましたぁ

kansei

 

ポイントはコンビーフがべとべと
なのでご飯がパラパラになりにくいです

 

焦がさないように気を付けて、強火で
炒めた方が良いです。

 

妄想がふくらみ過ぎ、食べてみたら

 

コンビーフライス

 

たいしたことなかったですね(笑)

 

コンビーフはそれだけフライパンで

炒めて、ご飯の上にのせて食べた方が

完璧においしいです。

 

あさりの味噌汁
この画像は豆腐を入れるのを忘れたものです

あさり味噌汁

1、鍋に水と砂抜きを済ませたあさりを
 入れ煮立たせます。

2、煮立ってから味噌を溶かして
  酒とみりんと昆布だし(顆粒)を
  入れる。

3、サイの目に切った絹豆腐を入れて
  軽く煮立ったらお椀に移して完成

 

これは山瀬まみさんが酒とみりんを
入れたのにびっくりしてましたが、
入れて正解です!

コクが出ておいしい!

 

味噌汁には、酒とみりんは重要な
隠し味です。

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